Riisi naamioituneena

Kokeilin pitkästä aikaa riisinuudelia ja maukkaaltahan se maistui.

Riisinuudeli-kana-wokki

seesamiöljyä
tavallista ruokaöljyä
1 kanan rintafilee (täällä ne on kyllä aika isoja)
1 sipuli
lohko punakaalta
1 paprika
pätkä kesäkurpitsaa
tabascoa
soijakastiketta
jos on niin jotain kiinalaistyyppistä valmiskastiketta, esim. hoisin tai schezuan
suolaa jos tarvitsee

Laita vesi kiehumaan riisinuudelia varten. Paista kanapalaset kypsäksi pannulla öljyssä ja seesamiöljyssä. Siirrä ne sivuun lautaselle tai kulhoon odottamaan. Paistele kasviksia ja naka sekaan eri kastikkeita, älä paista kasviksia liian löllöiksi. Soijakastiketta varsinkin saa laittaa reilusti. Lisää pannulle myös kana. Maista ja lisää mausteita ja suolaa tarpeen mukaan.

Minun pakkauksessa riisinuudelia kehoitettiin keittämään vain kunnes ne irtoavat erilleen. Keitä siis riisinuudelia pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää ne sitten pannulle. Valmis!

P.s. Minulla ei ole edes wokkia että tämä hoituu kyllä ihan tavallisella paistinpannulla vaikka wokki olisi varmasti parempi vaihtoehto.

Grilliin pääsee myös kananen

Täällä Kanadassa lihatiskissä ei juurikaan ole valmiiksi marinoituja lihoja. Olen siis kehitellyt herkullisia marinadeja varsinkin kanalle, sillä se tuppaa olemaan usein melko mautonta ilman kunnon maustekerrosta.

Suosittelen esimerkiksi tällaisen marinadin tekemistä grilliin tai pannulle menevälle kanalle:

loraus oliiviöljyä

loraus soijakastiketta

tuoreita yrttejä (minulla oli persiljaa ja basilikaa)

1-2 valkosipulinkynttä

suolaa & pippuria

Tykkään itse leikata kanafileet kolmeen tai kahteen osaan (täällä ne tuntuvat olevan melko massiivisia kooltaan). Kyllä katoaa kanat makeisiin suihin!

Yrteiksi sopivat varmaan ihan mitkä vaan sattuvat olevan hollilla. 

Uusin kotipuutarhan tuttavuus on tämä timjami.

Sekä sen kaveri oregano.

Vanhempaa polvea edustaa Herra Basilika, jonka olen ihan itse pienestä siemenestä kasvattanut!